Léon de Lyon

Ambiances et services

BRASSERIE LÉON DE LYON
Le restaurant emblématique de la ville. Une Brasserie chic, lyonnaise et inspirée, très en phase avec les tendances d’aujourd’hui. Un décor dédié aux plaisirs de la table et à l’art de vivre. Léon de Lyon fête sa dixième année, et sa quatrième vie.
Léon de Lyon est incontestablement une adresse mythique et le repaire de tous les épicuriens. Ses nombreux salons propices aux discussions les plus intimes ou confidentielles et la multitude d’histoires de vie apposées sur les murs, ajoutent à une cuisine authentique et élégante, un supplément d’âme dont seul Léon a le secret.
Bien plus qu’un restaurant, Léon de Lyon est une véritable institution.
Lieu mythique qui a abrité de nombreuses discussions au sommet et où le « Tout Lyon » se donne rendez-vous. Cadre somptueux et salons privés. Cuisine gourmande et raffinée.
Service précautionneux et attentionné.

CHC

Cartes et menus

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horaire et réservation

Ouvert 7 jours sur 7
Déjeuner : 12h00 à 14h30
Diner : 19h00 à 22h30
La terrasse est en zone piétonne de mars à octobre.

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Situation

BRASSERIE LEON DE LYON

1 Rue Pléney – angle Rue du Plâtre
69001 LYON

Tél. : +33 (0) 4 72 10 11 12
Fax : +33 (0) 4 72 10 11 13




Brasserie leon de lyon
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LES ACTUALITES DE LEON DE LYON

Jean_Vignard
  |   Actualités, Brasserie Léon de Lyon

Le savoir-faire Jean Vignard

La carte de Léon de Lyon rend hommage à des produits traditionnels mais également des savoir-faire typiquement lyonnais. C’est le cas avec une spécialité de la cuisine lyonnaise : les pieds de veau en salade comme les aimait Jean Vignard ! Ancien saucier du café de Paris, devenu le chef mythique avec lavallière et grand tablier blanc des petites cuisines de Chez Juliette, rue de l’Arbre Sec, succédant au piano lorsque son frère fut emporté par la maladie. Un homme soucieux de son apparence, toujours impeccable, portant des pantalons noirs en alpaga et réalisant lui-même ses nœuds papillon. Chez Juliette devint très vite fréquenté par une clientèle lyonnaise séduite par une cuisine classique. Parmi les habitués, Fernand Point qui venait déjeuner chez Juliette tous les mardis. ...

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21 mars
0
bobosse
  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

L’andouillette Bobosse, un incontournable de la gastronomie lyonnaise

La carte du Bistrot de Lyon décline de savoureuses spécialités élaborées à partir de produits du terroir ! La cochonnaille et la charcuterie figurent en bonne place des plats traditionnels et des incontournables lyonnais. Outre le Saint-Cochon du Bistrot, Le Bistrot vous invite à déguster une andouillette Bobosse à la fraise de veau, grillée accompagnée de son flan de poireaux, d’une sauce moutarde au moût de raisins. ...

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16 mars
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Crimes Gourmands
  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

L’alliance du polar et de la gastronomie dans une bande dessinée

La capitale des Gaules se trouve au cœur d’une enquête policière dans la bande dessinée Petits meurtres à l’étouffée parue chez Delcourt d’après le livre de Noël Balen et Vanessa Barrot !  Une manière originale de découvrir Lyon et ses ruelles ainsi que les restaurants parmi lesquels figurent le Bistrot de Lyon et l’Auberge du Pont de Collonges à travers une enquête policière dans le milieu de la gastronomie. ...

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14 mars
0
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  |   Le Bistrot de Lyon

Les bugnes au lard

Vous n’avez pas encore fêté mardi Gras ? C’est l’occasion de préparer des bugnes lyonnaises version Jean-Paul Lacombe et de savourer cette délicieuse spécialité lyonnaise dont le nom « bunyi » signifie beignet. Il existe deux types de bugnes : les fines et craquantes et les dodues bien moelleuses. Rabelais fait l’apologie de cette spécialité aux côtés d’autres produits gourmands de la capitale des Gaules : andouilles, saucissons, cervelas, craquelins, macarons…   ...

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09 mars
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La cave
  |   Brasserie Léon de Lyon

La cave de Léon Déan ou l’ivresse des sens

Il n’est pas de restaurant mythique sans cave exceptionnelle. L’histoire de Léon de Lyon en témoigne. Léon Déan avait bien saisi l’intérêt de soigner le Dieu Bacchus dans son établissement. La cave du Père Léon avait sans aucun doute contribué au succès et à la réputation du lieu, attirant un public international venant s’abreuver des divins nectars qu’il proposait. Il faut dire que chez Léon, le vin coulait à flots.   ...

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07 mars
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assiette Alain Vavro
  |   Brasserie Léon de Lyon, Le Bistrot de Lyon

Les arts de la table au Bistrot et chez Léon de Lyon

Rien de tel que l’esthétisme d’une belle assiette pour apprécier d’un seul regard les spécialités culinaires et titiller les papilles. Les arts de la table participent de la mise en scène et de la mise en bouche des plats ! Jean-Paul Lacombe l’a bien compris en sublimant ses recettes avec un service adapté et en faisant appel à un designer artistique : Alain Vavro pour concevoir les assiettes. ...

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02 mars
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Musée de Confluences
  |   Bistrots de Cuisiniers, Brasserie Léon de Lyon, Le Bistrot de Lyon

Invitation lyonnaise

Le Bistrot de Lyon et Léon de Lyon rendent tous deux hommage à la capitale des Gaules ! Et font figure de haltes indispensables pour un périple à la conquête et découverte de la ville. En la matière, le chef Jean-Paul Lacombe connaît bien sa ville et son terroir, sources d’inspiration pour sa gastronomie, lui qui a « été élevé par une nourrice d’Albigny sur Saône et qui en fin de semaine revenait dans le quartier de l’hôtel de ville et retrouvait ses parents dans leur restaurant Léon de Lyon acheté en 1949 ». ...

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28 février
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Rue Mercière
  |   Le Bistrot de Lyon

Madame Camille, pionnière de la rue Mercière

Avant d’être la rue animée des restaurants actuelle et l’installation du Bistrot de Lyon, la rue Mercière était plutôt mal fréquentée. Étymologiquement, la rue Mercière désigne la rue des Marchands et dès le début du XIII ème siècle, elle devint la rue principale de Lyon, entourée des façades des vieilles maisons, couvertes d’enseignes.  Pionnière de cette rue, Madame Camille créa le café Bidon 5 dans les années cinquante et devint par la suite l’une des proches de Jean-Paul Lacombe. « On allait boire le café chez elle le matin avec Paul Bocuse qui avait l’habitude de poser son post »rieur sur sa chaise attitrée », relate  celui-ci. Un bar typiquement lyonnais où étaient exposées des mignonnettes. Madame Camille fut en effet l’une des figures emblématiques de la rue Mercière. Dans cette rue laissée à l’abandon où s’activaient des prostituées, elle incarnait une oasis bistrotière et élégante. Ouvrant très tôt, elle accueillait les marchands de légumes du marché Saint-Antoine et également les fêtards qui sortaient à l’aube du Bar du Bistrot dans les années 80 ! A 5 heures du matin, il était possible « d’éponger » avec une bonne omelette !  Aujourd’hui, Madame Camille a disparu mais pas le souvenir du Bidon 5 !

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21 février
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michelin
  |   Actualités, Le Bistrot de Lyon

Jean-Paul Lacombe et le guide Michelin

La pression des guides, le chef Jean-Paul Lacombe la connaît bien, lui qui instaura le premier Bistrot de chef étoilé avec le Bistrot de Lyon. A 22 ans, il doit faire face au décès de son père et prend la tête du restaurant familial Léon de Lyon, qui compte une étoile au Guide Michelin. Ce guide a d’ailleurs eu le bon goût de ne pas tenir compte du changement de situation et de conserver l’étoile décrochée en 1955 par Paul Lacombe. ...

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16 février
0
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LE BISTROT DU PALAIS
220 Rue Dugesclin
69003 LYON

Tél. : +33 4 78 14 21 21
 

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