Le Petit dernier des « bistrots de cuisiniers » est déjà si riche en recettes qu’il en expose sur ses murs. La sérénité de la Place Gailleton à deux pas du centre bruyant de la ville.

Une idée de notre cuisine. Chaque Jour, les Bistrots de Cuisiniers s’engagent à faire évoluer la carte pour proposer un véritable menu, élaboré en fonction du marché du jour.

Quelques exemples dans ce bistrot :

-Brick tiède de rouget et poêlée de poivrons
-Saumon mariné gravelax, blinis aux poivrons et crème d’aneth
-Joue de bœuf au vin rouge et tagliatelles fraîches
-Poisson sauce mousseuse, sauce mousseuse à la coriandre et poêlée de petits légumes
-Cuisse de canard confite, sauce poivre vert et pommes rissolées
-Carpaccio d’ananas et gelée de citron
-Verrine de mousse à l’orange et émietté de crumble

LE GAILLETON

5 Place du Docteur Gailleton
69002 LYON

Tél. : +33 (0) 4 78 38 70 70
Fax : +33 (0) 4 78 38 70 71