Des vins au verre pour rendre encore plus fluide une cuisine fort dégourdie. Les additions ne poussent jamais le bouchon très loin.

Une idée de notre cuisine. Chaque jour, les Bistrots de Cuisiniers s’engagent à faire évoluer la carte pour proposer un véritable menu, élaboré en fonction du marché du jour :

Quelques exemples dans ce bistrot :

- Filets de rouget poêlés, compotée de chou au lard
- Assiette du Bouchon : assortiment de rosette, saucisson cuit, cervelle de canut, pommes de terre Rosevalt et museau en vinaigrette
- Croustillant de chèvre et de pomme, vinaigrette balsamique
- Sabodet à la beaujolaise et lentilles vertes
- Saumon poêlé, crème de citron et compotée d’endives
- Tablier de sapeur, sauce gribiche et pommes vapeur
- Crème brûlée au potiron
- Moelleux au chocolat et crème anglaise
- Croustillant aux pommes au romarin et caramel beurre salé

LE BOUCHON AUX VINS

62 Rue Mercière
69002 LYON

Tél. : +33 (0) 4 78 38 47 40
Fax : +33 (0) 4 78 38 47 41