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Une idĂ©e de notre cuisine. Chaque jour, les Bistrots de Cuisiniers s’engagent Ă faire Ă©voluer la carte pour proposer un vĂ©ritable menu, Ă©laborĂ© en fonction du marchĂ© du jour.
Quelques exemples dans ce bistrot :
- Parmentier de joue de bœuf aux noisettes, jus de braisage - FeuilletĂ© de boudin aux deux pommes, crème de moutarde - Terrine de campagne maison, confit de betteraves aux figues - Pot au feu de cuisse de canard, vinaigrette aux herbes fraĂ®ches - PâtĂ© en croute Ă l’ancienne, compotĂ©e d’oignons au cassis, salade mĂ©langĂ©e - Fondant au chocolat coulant, crème anglaise - Terrine d’agrumes et zestes confits, coulis de fruits rouges
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LE BISTROT DU PALAIS
220 Rue Dugesclin 69003 LYON
Tél. : +33 (0)4 78 14 21 21 Fax : +33 (0) 4 78 14 21 22
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