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Léon de Lyon

Les trésors de Léon de Lyon : l’accord ultime des mets et des vins

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Chez Léon de Lyon, l’art de la gastronomie se décline dans une alchimie entre les spécialités et les vins, boissons exquises qui viennent sublimer le contenu de l’assiette. Aux manettes de la divine treille, Julien Caumes, directeur sommelier de la célèbre brasserie lyonnaise. « La carte des vins de Léon de Lyon comprend en moyenne toute l’année 300 références de vins en perpétuel mouvement. Elle est très représentative des régions de Bourgogne, de la vallée du Rhône et du Beaujolais, les trois principales régions viticoles proches de Lyon ». Parmi cette mosaïque de vins, figurent quelques trésors achetés par Monsieur Lacombe du temps où le restaurant comptait 2 étoiles au guide Michelin, avant 2007, avec de grands noms de vignerons et des millésimes d’exception. Un panel de 300 références « Ainsi sur la Bourgogne, en vin blanc, notre carte présente le magnifique Corton-Charlemagne du domaine Bonneau du  Martray, pure expression du chardonnay sur des millésimes 2000, 2004 et 2006 ainsi que le Chevalier-Montrachet grand cru du domaine Olivier Leflaive sur un millésime 2001, un chardonnay de 17 ans d’âge qui conserve une belle fraîcheur sur des arômes de brioche et de truffes blanches », poursuit Julien Caumes. Les rouges sont également mis à l’honneur avec des Nuits Saint-Georges du domaine Méo Camuzet sur l’un des plus grands millésimes des vingt dernières années. Une carte qui rend hommage au savoir-faire de grands vignerons ! Autre région viticole mise en avant sur la carte de Léon de Léon : la vallée du Rhône, représentée à la fois par des grands vignerons ayant contribué à la renommée de cette région, mais également par la nouvelle génération qui la modernise en respectant les traditions des anciens. Des millésimes prestigieux « Nous avons l’une des plus belles collections de côte Rôtie de la Maison Guigal sur une vingtaine de millésimes sur les cuvées Turque, Mouline et Landonne ainsi que le château d’Ampuis, de 1996 à nos jours ». Le domaine Jean Louis Chave est également à l’honneur sur l’appellation Hermitage avec 10 millésimes en blanc et 9 en rouge. « Enfin, la carte présente le domaine Combier sur Crozes-Hermitage, cher à Monsieur Lacombe, très grand ami de Monsieur Combier qui partage avec lui la passion automobile ». La carte des grands crus se poursuit par une immersion au sud de la vallée du Rhône avec l’appellation Châteauneuf-du-Pape représentée par la famille Perrin du château de Beaucastel avec de très grands millésimes 1989, 1995, 1998, 2005 et 2009. Le Château Rayas et le clos Sainte Hune du domaine Trimbach en Alsace font partie des prestigieuses références œnologiques de Léon de Lyon.   La sélection « coups de cœur » de Julien Caumes Si tous ces vins font le bonheur de Julien Caumes, certains sont plus plébiscités par le sommelier. Parmi ses coups de cœur en rouge, « le millésime 2005 du château de Beaucastel sur des cépages de Grenache Noir, Syrah, Mourvédie, mais également, le Cornas « Les Terres Brûlées » du domaine Jean Luc Colombo avec ses notes d’épices. Julien Caumes recommande également le château Revelette en Provence sur les cépages Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache et Carignan, avec des arômes de garrigue et de fruits rouges, sans oublier le Julienas de David Chapel en Beaujolais, fils du regretté Alain Chapel à Mionnay, un « vin gourmand frais qui se marie très bien sur des charcuteries tel notre pâté en croûte ». Chez Léon de Lyon, Julien Caumes se fera un plaisir de vous conseiller et de partager avec vous sa passion des vins pour mettre en éveil vos papilles.

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Bistrots de Cuisiniers

Mettez-tous vos sens en éveil pour la fête de la musique à Lyon !

  |   Actualités, Bistrots de Cuisiniers, Brasserie Léon de Lyon, Le Bistrot de Lyon

Le 21 juin, comme chaque année, Lyon s’anime de 1000 sonorités musicales pour fêter l’été ! Ruelles, places, quartiers de Lyon prennent vie pour célébrer la Musique sous toutes ses facettes et profiter d’un moment de liesse et de convivialité. Cette édition s’annonce riche de découvertes et de surprises au fil de votre parcours au sein de la ville. En effet, la fête de la musique est aussi l’occasion de renouer avec la ville et de prendre le temps de flâner au rythme de pauses musicales dans les moindres petits recoins de Lyon. La fête de la musique vous invite à une évasion musicale, artistique et visuelle pour redécouvrir le patrimoine de la ville.  Jazz, musiques actuelles, slam, pop rock, chorales, orchestres classiques, rap, chansons françaises, hip hop, afro-jazz, feront vibrer vos oreilles au moindre de vos pas pour un melting pot musical. Une ode à la créativité, l’inspiration, l’imagination…. Déambulations musicales au cœur de la ville Parmi les temps forts incontournables qui marqueront en fanfare l’arrivée de l’été, le concert spécial de l’Orchestre National de Lyon sur la place des Terreaux avec en première partie Picky Banshees. Autre ambiance du côté de Gerland dès minuit, la scène électro et techno avec de multiples artistes et DJ pour danser toute la nuit. Les adeptes d’une musique plus acoustique et intimiste trouveront leur bonheur au Grand Hôtel Dieu qui accueille cinq artistes aux univers envoûtants, entre piano, guitare pop, et rock et folk. Des batucadas, déambulations en Presqu’île et dans le Vieux Lyon sont organisées pour vous réapproprier la ville en musique. L’occasion de dîner en terrasse dans l’un des bistrots lyonnais pour goûter aux spécialités et profiter de l’ambiance. Enivrez tous vos sens, rue Mercière, célèbre pour ses restaurants. Profitez-en pour vous attabler au Bistrot de Lyon et célébrer en musique la gastronomie traditionnelle en vous régalant d’une quenelle de brochet sauce Nantua et d’une cervelle des Canuts.  Les adeptes de lieu cosy apprécieront l’atmosphère intimiste de l’emblématique brasserie Léon de Lyon pour fêter la musique en amoureux.   Plus de renseignements sur : https://www.lyon.fr/evenement/festival/fete-de-la-musique

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Le Very Gone trip, un parcours gourmand sur les traces de la gastronomie lyonnaise

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Goûter aux spécialités lyonnaises sucrées et salées à travers une balade gourmande ponctuée d’anecdotes culinaires ? C’est le concept de Praline et Rosette, initié par Audrey  Marcelino depuis décembre 2017. Cette dernière a conçu des food tours comme autant d’escales qui permettent de partir à la rencontre des artisans de Lyon, de la rosette à la tarte aux pralines en passant par la quenelle ou la cervelle de canut. Le » Very Gone trip » se décline en deux formules, l’une de 2h30 avec trois escales gourmandes et l’autre de 3h avec 4 haltes savoureuses. Anecdotes culinaires rue Mercière « Nous nous baladons à pied sur la presqu’île lyonnaise et nous effectuons des pauses sympathiques devant des monuments emblématiques, des restaurants, dans des rues comme la rue Mercière, où je raconte des anecdotes liées à l’histoire de la gastronomie. C’est dans ce cadre que je m’arrête devant le Bistrot de Lyon et que je raconte le parcours de Jean-Paul Lacombe qui a contribué à la métamorphose de la rue Mercière, réputée aujourd’hui pour être la rue des restaurants », explique Audrey. Autant de petites confidences dont le public se régale et se délecte avec en prime des dégustations chez des charcutiers, fromagers, bouchons lyonnais avec lesquels Audrey a noué des partenariats.  « Je ne suis pas guide touristique, je veux partager des moments ludiques et agréables sous forme de petites histoires pour faire vivre la gastronomie lyonnaise, le tout à des prix accessibles. D’ailleurs 80 % de ma clientèle est lyonnaise et en profite pour découvrir leur ville sous une autre facette en compagnie d’amis ». Une riche et belle rencontre avec Jean-Paul Lacombe Le Very Gone trip permet donc de dénicher de bonnes adresses ! D’ailleurs le Bistrot de Lyon fait partie des endroits qu’Audrey recommande et affectionne. « Je suis très fière de la gastronomie lyonnaise. J’ai lu énormément de livres et documents sur Jean-Paul Lacombe, je suis ravie d’avoir pu le rencontrer. C’est un homme très simple, qui s’est montré très bienveillant à mon égard. Une riche et belle rencontre », souligne Audrey. La jeune femme poursuit sur sa lancée des food tours avec un nouveau tout chocolat de 3 heures et 5 escales gourmandes un samedi par mois. Le prochain tour est prévu le samedi 21 juillet. Renseignements : https://www.pralineetrosette.fr/ Very Gone trip,  parcours de 2h30 : 29 euros. Parcours de 3 heures : 30 euros

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Léon de Lyon

Axel Mellier, un maître d’hôtel fidèle aux Bistrots de Cuisiniers

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A 28 ans, Axel Mellier, maître d’hôtel depuis janvier 2015 à la brasserie Léon de Lyon  est un fidèle des Bistrots de cuisiniers. Après ses études d’hôtellerie, un stage au restaurant le Gil de France au cours de son bac pro en alternance et plusieurs saisons dans le Jura au cœur de la station des Rousses, ce jeune homme originaire de Montbrison dans la Loire, a posé ses valises à Lyon. 4 ans au Bistrot du Palais Il a en effet travaillé pendant 4 ans au Bistrot du Palais, dans le 3 ème arrondissement de Lyon, l’un des Bistrots de Cuisiniers créé par Olivier Belval, Jean-Paul Lacombe et Jérôme André au cadre cosy agrémenté de banquettes en cuir. Une expérience qui l’a marquée. « C’est Olivier Belval qui m’a recruté. Un très grand Monsieur, qui a été l’ancien second de cuisine de Jean-Paul Lacombe pendant 20 ans. J’éprouve une immense fierté d’avoir pu le côtoyer »,  se souvient Axel Mellier. « Fier d’avoir la confiance de Jean-Paul Lacombe » Du Bistrot du Palais, Axel Mellier œuvre aujourd’hui au sein de l’institution mythique gourmande de Léon de Lyon où il accueille les clients avec le sourire et poursuit sa carrière. S’occuper des clients, dresser la table, s’adapter aux attentes et rester à l’écoute des exigences de chacun, découper une volaille en salle, autant de gestes précis qu’un maître d’hôtel doit exécuter à la perfection et minutieusement.  « Je suis honoré d’avoir la confiance de Jean-Paul Lacombe et de pouvoir travailler à ses côtés ».  Si vous faites une pause gastronomique à Léon de Lyon, Axel Mellier sera aux petits soins pour vous. De l’accueil jusqu’à l’assiette, l’excellence et la convivialité restent les maîtres mots de l’équipe de Léon de Lyon.

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Léon de Lyon

Le club des 10, enquête au pays de l’amitié gastronomique.

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Célébrer l’amitié et la convivialité, ainsi se présente le club des 10, qui en 15 ans a été rythmé de moments particuliers, intenses et festifs. Des souvenirs consignés  dans un album collector regroupant toutes les photos du club de ces 10 chevaliers de la bonne chère, adeptes des blagues et chantres de l’humour. Fraternité, Amitié, Gaieté, la règle d’or du club Pour preuve, les statuts du club pour le moins originaux, interdisant parmi les convives «  les chiens, les chats, les perroquets, les animaux exotiques, les critiques gastronomiques, les journalistes politiques, les journalistes économiques, les secrétaires particulières, les représentants de fourrure, les veuves, les abandonnés…. » Une seule règle à respecter, définie en trois lettres : FAG, Fraternité, Amitié et surtout Gaieté. Tout a commencé officiellement en 1992, à l’occasion des travaux de rénovation de Léon de Lyon avec une ambition : « se réunir chaque mois à 11 heures autour d’un plat et d’un dessert ». A l’origine de cette initiative, 3 membres fondateurs : Jean-Paul Lacombe, Pierre Orsi, Christian Bourillot avant d’être rejoint par Paul Bocuse nommé « Président à vie », Gérard Nandron, Georges Duboeuf, Maurice Bernachon, Daniel Léron, Alain Vavro, Jacques Marguin.  Officiant comme photographe attitré et officiel du club, Jean-Paul Lacombe chargé de prendre trois jeux de photos à chaque réunion : un pour l’hôte qui accueillait le club, l’autre pour lui, et le dernier pour l’archiviste. Parfois ces séances photos pouvaient tourner à la farce, comme la séance improvisée après un repas dans le parking des Célestins ! Paul Bocuse en guest star Si le club comptabilise à son compteur pléthore de souvenirs, certains demeurent plus marquants que d’autres. Pendant 15 ans, les membres se sont montrés assidus, ne ratant pour rien au monde ce rendez-vous de la bonne humeur ! Un club atypique qui  respectait toujours le même rituel : Paul Bocuse assis au milieu de table entouré de Georges Duboeuf à sa droite et d’Alain Vavro à sa gauche. « A chaque réunion,  Monsieur Paul tenait à faire le tour de toutes les cuisines pour saluer les équipes, qui étaient toujours fort impressionnées ». C’est également lors d’une réunion du club des 10 chez Jean Ducloux que Monsieur Paul a puisé l’inspiration de son petit train électrique installé autour de l’une de ses brasseries : l’Est. « Il avait trouvé cette animation géniale », poursuit Jean-Paul Lacombe. Carnets de souvenirs gastronomiques Autre moment inoubliable de ces agapes : la célébration du pontage coronarien de Paul Bocuse ! « L’occasion d’élaborer un repas uniquement autour du cœur. Même le dessert était en forme de cœur », se souvient Jean-Paul Lacombe. De même, quand le club se réunissait chez Christian Bourrillot, les membres exigeaient toujours la même spécialité : un quasi de veau. Autre grand souvenir gastronomique lors d’un déjeuner chez Pierre Gagnaire, leur vantant les mérites de son poulet de la Loire. « En guise de poulet de la Loire, c’est un poulet bagué de Bresse qui est arrivé dans nos assiettes. Nous nous sommes bien moqués de lui ! »   Célébration des papilles mais également ode au divin nectar ! Car qu’aurait été un repas du club sans le partage d’une bonne bouteille dont il fallait parfois deviner le contenu ? «  C’était fin 2010. Georges Duboeuf avait alors apporté une bouteille mystère. Il s’agissait d’un vin d’Algérie, un Sidi Boussaid. Une révélation ! » Pendant près de 15 ans, cet aéropage gastronomique a défendu avec vigueur les traditions gourmandes lyonnaises à travers les liens fraternels.  Si le club des 10 aujourd’hui n’est plus, les souvenirs qui l’ont animé perdurent !

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Bistrots de cuisiniers

De Lyon à Londres….. embarquez pour une virée à la Foire de Lyon!

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Londres prend ses quartiers à Lyon à l’occasion de la Foire internationale qui se déroulera du 23 mars au 2 avril à Eurexpo. Entrez en immersion dans la capitale britannique et vivez l’esprit convivial de cette foire dont l’origine remonte au Moyen-Age. Cette manifestation perpétue la liesse d’antan avec des rencontres et des échanges en perspective ! Lieu de commerce, la foire permet également de réaliser de bonnes affaires. Les univers maison et shopping accueillent de nombreux exposants pour concrétiser tous vos projets. So British Cette année, la Foire vous invite dans son univers « So British » grâce à sa nouvelle exposition. Sur plus de 2000 mètres carrés, 11 scènes reproduisent les quartiers les plus emblématiques de Londres tels que Camden, Buckingham, Notting Hill et mettent en avant la culture anglaise à travers l’émergence de la musique pop rock et des groupes mythiques comme les Beatles, les Rolling Stones, les Pink Floyd. Après cette virée british, prenez le temps de faire un break autour d’une tasse de thé ou d’une bière grâce au pub anglais.  Après cette escapade anglaise, poursuivez votre route en vivant les temps forts de la Foire. Concerts, ateliers rythmeront vos jours et vos nuits pour vous divertir. Mais la foire rend également hommage à la gastronomie avec des produits régionaux à emporter et déguster sur place. Le Bistrot du Palais rue Servient célèbre lui-aussi la Foire de Lyon en perpétuant la mémoire des années. En effet la décoration du restaurant se décline sur le thème des affiches de la Foire de Lyon, ce qui crée une ambiance particulière et atypique. Au sein de ce cadre chaleureux, vous apprécierez une cuisine gourmande élaborée avec des spécialités locales à l’instar d’un feuilleté de boudin aux deux pommes accompagné de sa crème de moutarde.

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Bistrots de Cuisiniers

Le quartier de la Croix Rousse : « une vie de village »

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La capitale des Gaules se caractérise par la diversité de ses quartiers qui constituent une mosaïque atypique et confèrent son identité à la ville. Parmi ce chapelet de quartiers, la Croix Rousse se distingue par son ambiance bohême. Un lieu que Jean-Paul Lacombe affectionne et apprécie pour « sa vie de village et son marché qui a lieu tous les jours et réunit des producteurs locaux soucieux de proposer des produits de qualité ». « A l’époque de Léon de Lyon gastronomique, la maison Fabrejon était réputée pour sa charcuterie et ses tripes » Un passé ouvrier Cette atmosphère conviviale et chaleureuse, la Croix Rousse la doit à sa situation géographique. Il s’agit en effet de la deuxième colline de Lyon, dont le nom proviendrait d’une croix de pierre rousse, qui aurait été dressée sur le plateau au XVI ème siècle. Autrefois, vivaient et travaillaient les soyeux et canuts. C’est de ce passé ouvrier que vient son appellation de « colline qui travaille » par opposition à Fourvière « La colline qui prie ». Vous pourrez admirer la hauteur des immeubles, liée au travail de la soie. Les métiers à tisser fabriqués par Jacquard étaient en effet très hauts et nécessitaient des pièces d’une hauteur sous plafond de 3 à 4 mètres. Outre cet aspect patrimonial de la Croix Rousse, les bouchons lyonnais contribuent à son authenticité. L’esprit des bouchons lyonnais Les premiers clients de ces bouchons étaient les canuts qui venaient se restaurer auprès des Mères Lyonnaises pour déguster une cuisine traditionnelle et familiale. Après avoir escaladé les côtes de la Croix Rousse, profitez d’une étape gastronomique à la maison Villemanzy, un restaurant que recommande Jean-Paul Lacombe, tenu par Guillaume Mouchel, un ancien chef de Léon de Lyon, « l’un des meilleurs éléments ». Depuis les pentes de la Croix Rousse, le restaurant offre un panorama remarquable sur Lyon ainsi qu’une succulente cuisine, alliance entre plats bistrotiers et service attentionné.

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La double casquette de Julien Caumes chez Léon de Lyon

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Aux manettes de la salle et de la cave, Julien Caumes cumule deux casquettes chez Léon de Lyon. Avec son accent chantant du Sud, ce dernier qui officie à la fois comme directeur de salle et sommelier au sein de la brasserie mythique de Lyon, ne passe pas inaperçu. Son terroir, il en est fier et il en parle avec fougue et enthousiasme. Sans nul doute, il vous prodiguera tous les conseils nécessaires concernant les accords mets et vins. Ce fervent défenseur des vins du Languedoc, originaire de Béziers a fait ses études d’hôtellerie dans le Sud avant d’effectuer son apprentissage pendant trois ans chez Gilles Goujon, aujourd’hui trois étoiles au guide Michelin à Fontjoncouse. Cap sur la capitale où pendant 7 ans, il est sommelier à la maison de L’Aubrac, réputée pour être l’une des plus belles caves à vins de Paris et pour posséder une belle collection de vins de la vallée du Rhône et du Languedoc. 7 années pendant lesquelles Julien Caumes avoue avoir pu se faire plaisir en matière de découverte et dégustation, et valorisation des vins du Languedoc. Il a ensuite travaillé pendant trois ans (de 2005 à 2007) chez Marc Veyrat. « Une très belle expérience ».   Léon de Lyon, un établissement à taille humaine Depuis novembre 2016, Julien Caumes met son savoir-faire au service de Léon de Lyon. Un établissement qui correspond à ce qu’il recherchait. « Léon de Lyon allie le standing à la convivialité. » Cet esprit familial de la maison, Julien Caumes l’apprécie particulièrement. « C’est un établissement à taille humaine », insiste-t-il. Il ne cache pas non plus son respect pour Jean-Paul Lacombe et rend hommage à son parcours. « Il a été étoilé très jeune et a  également eu ce courage d’avoir rendu les deux étoiles ».  Julien Caumes saura vous initier au plaisir gustatif en mariant vins et spécialités lyonnaises.

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Léon de Lyon célèbre le vin et l’amitié!

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Faire une pause gastronomique chez Léon de Lyon rue Pléney, c’est s’immerger dans l’histoire d’un lieu emblématique de la ville. La brasserie mythique est bien plus qu’un restaurant : la décoration, les souvenirs, les spécialités du terroir contribuent à l’âme de cet endroit qui met à l’honneur des producteurs locaux, respectueux et fiers de leurs produits. Des mets sublimés par des accords avec des vins qui reflètent la multiplicité des régions. Car Léon de Lyon allie le plaisir des papilles à la joie de la treille. Depuis trois semaines, la carte de Léon de Lyon propose une nouvelle cuvée, celle de David Chapel, fils du grand chef cuisinier Alain Chapel, décédé en 1990, surnommé « le seigneur de Mionnay ». Son restaurant Alain Chapel à Mionnay dans l’Ain était couronné de trois étoiles au guide Michelin. Une histoire d’amitié « Un immense cuisinier, meilleur ouvrier de France », souligne Jean-Paul Lacombe, mais surtout un ami. La rencontre entre les deux hommes remonte aux années 60, lorsqu’Alain Chapel travaille chez Léon de Lyon. « C’était un adepte d’une cuisine simple, il savait tirer le meilleur du produit. Dans son restaurant à Mionnay, il était proche de ses équipes et a toujours fait preuve de qualités humaines exceptionnelles ». Celui qui se définissait comme « aubergiste » était amoureux de la nature. « Il adorait ses Dombes et son labrador », poursuit Jean-Paul Lacombe. Après son décès, c’est sa femme Suzanne qui a assuré avec brio la continuité au sein du restaurant. Ses deux fils Romain et David pérennisent chacun à leur manière l’amour du terroir de leur père, le premier par la cuisine, l’autre par le vin. Une première cuvée en Juliénas « Alain était un  grand passionné des vins de Bourgogne. Cette passion, il l’a transmise à son fils. Il a été introduit à l’univers du vin par des vignerons de son père. Enfant, il passait beaucoup de temps au domaine Marcel Lapierre dans le Beaujolais ».  Après une école de commerce, David Chapel est parti 3 ans au  Japon pour travailler dans un restaurant avant de revenir à Mionnay. Sa passion pour le vin l’amènera ensuite à travailler dans le Beaujolais puis il fera une rencontre déterminante, celle de sa future femme Michèle, sommelière. Après plusieurs années passées à New-York en tant que sommelier dans un trois étoiles Michelin, le couple est revenu en France depuis septembre 2015 et s’est installé à Régnié-Durette, l’un des 10 crus du Beaujolais. Leur première cuvée en Juliénas est sortie au printemps 2017. Une cuvée à déguster chez Léon de Lyon. Pour David Chapel, « c’est une fierté et une belle marque de confiance ». Photo-Image de 1978 avec de gauche à droite: Jean Troisgros, Alain Chapel, Jean-Paul Lacombe et Paul Bocuse.

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Bistrots de Cuisiniers

Succombez à la magie de Noël à Lyon

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A la recherche de cadeaux originaux pour faire partager à vos proches une aventure lyonnaise culinaire ? Les Bistrots de Cuisiniers participent à cette magie de Noël en proposant une collection de coffrets cadeaux variés, pour tous les goûts et les budgets pour le plaisir de vous faire découvrir les spécialités du terroir lyonnais dans des décors chaleureux, conviviaux et atypiques. Saveurs et gourmandises au menu Léon de Lyon, le Bistrot de Lyon et le Bistrot du Palais déclinent un panel d’idées cadeaux pour faire plaisir ou vous faire plaisir. Le coffret gourmand Léon de Lyon 2 personnes disponible en deux versions (avec ou sans boissons) permet de goûter aux produits de saison dans un cadre intime et raffiné. Le coffret Saveurs du Bistrot de Lyon lui aussi disponible avec ou sans boissons invite à se laisser surprendre par les saveurs lyonnaises. Même principe pour le Bistrot du Palais où vous pourrez savourer une cuisine du marché qui fait la part belle à la fraîcheur et saisonnalité. Autant d’idées cadeaux qui convieront vos proches à un voyage dépaysant par les saveurs. Ces box vous permettent ainsi de choisir la formule qui vous convient et d’apprécier en couple ou entre amis une cervelle de Canuts (spécialité de fromage blanc revisitée par Paul Lacombe) ou une quenelle de brochet nappée de sa sauce Nantua. Les chèques cadeaux de valeurs différentes vous permettront de profiter d’un moment gourmand à table en déduisant la somme sur votre addition. Et en guise d’amuse-bouche pour mettre les papilles de vos proches en éveil ou les vôtres, les livres consacrés au Bistrot de Lyon et Léon de Lyon vous ouvriront l’appétit ! Pas besoin de vous déplacer pour obtenir ces précieux coffrets, un seul clic et c’est dans votre panier ! Un bouquet de saveurs en coffrets à glisser au pied du sapin pour les fêtes de fin d’année.

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Bistrots de Cuisiniers

Lyon s’illumine de mille feux

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Que la lumière soit à Lyon ! La ville se pare de couleurs chatoyantes pour vous éblouir du 7 au 10 décembre. Une tradition incontournable qui célèbre la lumière sous toutes ses formes et habille les lieux emblématiques de Lyon. Une 16 ème édition qui perpétue les origines religieuses et remonte à 1852. Il s’agit de célébrer la statue de la Vierge Marie sur la colline de Fourvière. Cette année, ce sont 76 créations qui vous éblouiront et métamorphoseront la ville pour créer une atmosphère magique et enchanteresse. Des installations qui allient le spectaculaire à l’intime. La ville invite les habitants et touristes à suivre un pèlerinage lumineux et envoûtant tout au long de cette fête à travers des scénographies d’exception. Des scénographies spectaculaires La place Sathonay, dans le quartier de l’Hôtel de Ville verra défiler 70 araignées lumineuses qui danseront sur leur fil au-dessus des visiteurs, témoignant à la fois de l’attirance et de la répulsion qu’elles génèrent chez l’être humain. Autre ambiance dans le quartier de Bellecour où la fontaine des Jacobins se muera en horloge du 19 ème siècle, une installation signée Jacques Rival. La place des Terreaux rendra hommage aux frères Lumière en proposant un voyage cinématographique extraordinaire, de la sortie de l’usine des Frères Lumière en passant par West Side Story ou Harry Potter. Vous pourrez prolonger ce voyage en visitant l’exposition « Lumière ! Le cinéma inventé » au musée des Confluences. L’occasion de découvrir la ville sous une autre perspective, de la place Bellecour en passant par les pentes de la Croix-Rousse, le Vieux-Lyon, Saint Just et la colline de Fourvière. Des panoramas extraordinaires scintillant de myriades de couleurs vous transporteront dans un univers féérique. Au détour de vos expériences lumineuses dans les quartiers et rues de Lyon, poussez la porte des Bistrots pour découvrir les charmes de la gastronomie lyonnaise.  Car la ville mettra tous vos sens en éveil pour cet évènement mythique. Ville de la Lumière, c’est aussi la ville de la bonne chère, ode aux produits du terroir.  Salade lyonnaise, saucisson chaud, quenelles de brochet sauce Nantua, andouillette, les Bistrots de Cuisiniers qu’il s’agisse du Bistrot de Lyon rue Mercière ou de Léon de Lyon rue Pléney, vous permettront de goûter aux saveurs lyonnaises avant de repartir en quête de la lumière.

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Bistrots de Cuisiniers

Lyon vous plonge dans un tour de France des saveurs du 1er au 3 décembre.

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Lyon célèbre la gastronomie à l’occasion de la première édition du salon gastronomique de Lyon qui se déroule du 1er au 3 décembre à Eurexpo, un rendez-vous placé sous le signe de l‘épicurisme pour vous faire découvrir des vins et des spécialités gourmandes. Plaisir et convivialité au menu ! Cette édition réunit des producteurs de saveurs, des traiteurs, restaurateurs, des organismes représentants de la filière qui vous parleront de leurs métiers avec passion. Cette manifestation qui met à l’honneur la gastronomie dans toute sa richesse et diversité invite également les visiteurs à participer à un programme d’animations festif pour s’initier à l’art de la dégustation ou à la cuisine. Les sommeliers de France aideront votre palais à reconnaître des arômes. Votre nez et votre vue seront également sollicités pour apprendre à distinguer les parfums, les tanins et les robes des vins. La Saône et Loire à l’honneur Enchantez vos papilles et surprenez-les à travers des goûts originaux, méconnus et inédits. Pour cette première édition, le salon vous fait voyager en Saône et Loire pour une virée gourmande au coeur des appellations. Vins emblématiques parmi lesquels figurent le Chablis ou le Côte de Beaune, fromages de chèvres ou viandes reconnues dans le monde entier comme la viande charolaise et la volaille de Bresse vous ouvriront l’appétit. Un salon dédié à l’art de vivre et au plaisir. Profitez de cet interlude gastronomique pour visiter et explorer Lyon, vous perdre dans ses traboules et prendre le temps de vous arrêter dans l’un de ses bistrots qui contribuent à la notoriété de la ville. Au pays de Guignol et gnafron, les Bistrots de Cuisiniers vous accueilleront autour d’une quenelle nappée de sa sauce Nantua et d’une cervelle des Canuts, ou bien autour d’une assiette de charcuterie du terroir à savourer sans modération. Le temps d’une échappée gastronomique, laissez-vous séduire par ce merveilleux patrimoine lyonnais !

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