Actualités

La Mère Brazier
  |   Bistrots de Cuisiniers

L’époque des Mères lyonnaises

A travers ses bistrots et ses brasseries, l’ancienne capitale des Gaules perpétue une cuisine généreuse, héritière d’une tradition ancestrale, celle des Mères Lyonnaises, qui ont ouvert la voie à une gastronomie simple et populaire, élaborée à partir de produits de terroir succulents et de qualité. Une cuisine que revendique Jean-Paul Lacombe et qu’il décline dans des classiques du terroir lyonnais au sein du Bistrot de Lyon et de Léon de Lyon.   ...

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06 décembre
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Boudin noir
  |   Le Bistrot de Lyon

Les saveurs du boudin

Au Bistrot de Lyon, le boudin s’entarte ! Comprenez qu’il se savoure en tarte ou tartelettes, délicatement accompagné de pommes du Pilat. Une manière originale et raffinée de faire goûter et découvrir le boudin noir de la charcuterie Sibilia à des non-connaisseurs. L’alliance de la pomme et du boudin confère à ce plat une texture onctueuse et moelleuse, fondante en bouche. ...

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10 novembre
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Menu Top Chef
  |   Bistrots de Cuisiniers

Des menus Top Chef au Bistrot de Lyon et chez Léon de Lyon !

Une institution sous le feu des projecteurs d’une émission médiatique consacrée à la gastronomie ! En 2013, Top chef s’est invité chez Léon de Lyon  et  au Bistrot de Lyon à l’occasion de son tour de France culinaire.  Ce sont 6 chefs ex-candidats de Top Chef (Jean Imbert, Norbert Tarayre, Fabien Morreale, Florent Ladeyn, Naoëlle d’Hainaut, Yoni Saada ) qui ont concocté des menus Top Chef pour une quarantaine de restaurants. Les célèbres institutions lyonnaises ont donc été les ambassadrices de Top Chef et d’une cuisine authentique, valorisant des plats susceptibles de plaire à tous avec du goût et une esthétique soignée.  ...

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09 novembre
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Peinture
  |   Brasserie Léon de Lyon

Le rendez-vous des peintres

Si Jean-Paul Lacombe manie à merveille l’art des fourneaux, ce passionné de peinture collectionne également les œuvres d’art qui ornent les murs de Léon de Lyon. Sculptures, peintures, objets divers et hétéroclites, l’art se décline sous toutes ses facettes pour constituer un décor atypique à l’image du Chef. Les adeptes des plats raffinés et les amoureux de l’art ne peuvent qu’y trouver leur bonheur lorsqu’ils pénètrent au sein de cette institution de la rue Pléney.   ...

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02 novembre
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LE BISTROT DU PALAIS
220 Rue Dugesclin
69003 LYON

Tél. : +33 4 78 14 21 21
 

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BRASSERIE LEON DE LYON
1 Rue Pléney angle Rue du Plâtre
69001 LYON

Tél. : +33 4 72 10 11 12
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LE BISTROT DE LYON
64 Rue Mercière
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Tél. : +33 4 78 38 47 47
bistrotdelyon@bistrotsdecuisiniers.com

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