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Façade
  |   Bistrots de Cuisiniers

La nouvelle aventure « lumineuse » de Philippe Husser

La Cave des Lumières, c’est le coup de cœur de Jean-Paul Lacombe ! Une nouvelle adresse au centre-ville de Lyon que ce dernier recommande avec chaleur. Et pour cause, il s’agit de la nouvelle cave à vin initiée par Philippe Husser, ancien directeur d’exploitation du Bistrot de Lyon pendant 16 ans, fidèle adjoint de Jean-Paul Lacombe à Léon de Lyon. Une toute nouvelle cave inaugurée dignement en novembre à l’occasion du traditionnel rituel du Beaujolais nouveau. ...

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13 décembre
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La Mère Brazier
  |   Bistrots de Cuisiniers

L’époque des Mères lyonnaises

A travers ses bistrots et ses brasseries, l’ancienne capitale des Gaules perpétue une cuisine généreuse, héritière d’une tradition ancestrale, celle des Mères Lyonnaises, qui ont ouvert la voie à une gastronomie simple et populaire, élaborée à partir de produits de terroir succulents et de qualité. Une cuisine que revendique Jean-Paul Lacombe et qu’il décline dans des classiques du terroir lyonnais au sein du Bistrot de Lyon et de Léon de Lyon.   ...

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06 décembre
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Boudin noir
  |   Le Bistrot de Lyon

Les saveurs du boudin

Au Bistrot de Lyon, le boudin s’entarte ! Comprenez qu’il se savoure en tarte ou tartelettes, délicatement accompagné de pommes du Pilat. Une manière originale et raffinée de faire goûter et découvrir le boudin noir de la charcuterie Sibilia à des non-connaisseurs. L’alliance de la pomme et du boudin confère à ce plat une texture onctueuse et moelleuse, fondante en bouche. ...

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10 novembre
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LE BISTROT DU PALAIS
220 Rue Dugesclin
69003 LYON

Tél. : +33 4 78 14 21 21
 

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BRASSERIE LEON DE LYON
1 Rue Pléney angle Rue du Plâtre
69001 LYON

Tél. : +33 4 72 10 11 12
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LE BISTROT DE LYON
64 Rue Mercière
69002 LYON

Tél. : +33 4 78 38 47 47
bistrotdelyon@bistrotsdecuisiniers.com

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