Actualités

Jean-Paul Lacombe
  |   Bistrots de Cuisiniers

Les plats phares de 2017 mis à l’épreuve du goût !

Une nouvelle année placée sous le signe des nouveautés culinaires et gastronomiques pour faire le plein de saveurs dans l’assiette et proposer de nouvelles recettes, telle est l’ambition de Jean-Paul Lacombe ! Au Bistrot de Lyon, ce dernier assisté de Christophe Hottier, directeur des opérations, de Yves Bazet, chef du Bistrot et de Franck Guilhaume, le directeur du restaurant ont procédé à un dîner test des plats phares de la nouvelle carte. ...

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03 janvier
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Objets de cuisine
  |   Bistrots de Cuisiniers

Une cuisine de cœur

En cette période hivernale, convivialité et solidarité vont de paire ! Les grands chefs lyonnais l’ont bien compris en mettant une partie de leurs biens au service des plus démunis à l’occasion d’une vente aux enchères caritative qui se déroulera le 22 janvier 2017. ...

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29 décembre
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2017
  |   Brasserie Léon de Lyon

Une nouvelle année sous le signe de l’émerveillement gustatif

Le bonheur passe par l’assiette et la qualité des mets. Rien de tel pour bien débuter 2017 que de s’évader et de s’émerveiller par le biais des papilles pour un voyage culinaire exceptionnel et dont vous garderez en bouche de nombreuses saveurs. Pour la nouvelle année, Léon de Lyon vous propose une partition gastronomique alléchante qui dès l’entrée vous mettra l’eau à la bouche en vous apportant des notes de fraîcheur avec son millefeuille de crabe et de céleri accompagné de sa petite salade d’herbes. ...

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28 décembre
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Façade
  |   Bistrots de Cuisiniers

La nouvelle aventure « lumineuse » de Philippe Husser

La Cave des Lumières, c’est le coup de cœur de Jean-Paul Lacombe ! Une nouvelle adresse au centre-ville de Lyon que ce dernier recommande avec chaleur. Et pour cause, il s’agit de la nouvelle cave à vin initiée par Philippe Husser, ancien directeur d’exploitation du Bistrot de Lyon pendant 16 ans, fidèle adjoint de Jean-Paul Lacombe à Léon de Lyon. Une toute nouvelle cave inaugurée dignement en novembre à l’occasion du traditionnel rituel du Beaujolais nouveau. ...

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13 décembre
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La Mère Brazier
  |   Bistrots de Cuisiniers

L’époque des Mères lyonnaises

A travers ses bistrots et ses brasseries, l’ancienne capitale des Gaules perpétue une cuisine généreuse, héritière d’une tradition ancestrale, celle des Mères Lyonnaises, qui ont ouvert la voie à une gastronomie simple et populaire, élaborée à partir de produits de terroir succulents et de qualité. Une cuisine que revendique Jean-Paul Lacombe et qu’il décline dans des classiques du terroir lyonnais au sein du Bistrot de Lyon et de Léon de Lyon.   ...

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06 décembre
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LE BISTROT DU PALAIS
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